Fino Inocente es fermentado en bota de roble americano, siguiendo una tradición centenaria. Su solera fue creada hace más de un siglo y toda la uva con la que se elabora procede del emblemático Pago de Macharnudo, el Grand Cru de Jerez y de una sola viña (Viña Valdespino) en la que la vendimia se realiza de forma manual cuidadosamente para preservar las valiosas cepas.
Es un fino que tiene solera y diez criaderas y que permanece como sobretabla entre 9 – 10 meses antes de pasar a la última criadera.
Inocente es considerado una institución en el mundo de los finos. Un “Single Vineyard” único y singular, absolutamente extraordinario.
