Promesa es un vino dulce absolutamente equilibrado elaborado con uva 100% moscatel, cultivada en los suelos arenosos de la costa Atlántica.
Se obtiene a partir de la sobremaduración de la uva, posteriormente envejecida en el sistema tradicional de solera y criaderas en botas de roble americano.
Compartir origen con Moscatel Toneles, reconocido por sus 100 puntos Robert Parker, lo convierte en un moscatel que sin duda promete.
Las promesas están para cumplirlas.
Toneles es el auténtico tesoro de Valdespino. Un vino de cupo con un lleno anual muy limitado de tan solo 250 medias botellas, que convierte en afortunados a aquellos que lo prueban. Sus 100 puntos Robert Parker posicionan directamente a Toneles como uno de los 21 mejores vinos de España y uno de los más exclusivos del mundo.
Con una edad en torno a 100 años, conserva una acidez, concentración y armonía inigualables. Potentísimo, con mucho cuerpo y sabores excepcionales. Oro para coleccionistas.
Un “coupage” de Jerez oloroso muy viejo y moscatel, que le aporta una elegante nota cítrica. Realizamos una maceración “hidro-alcohólica” de extractos amargos de plantas del género artemisia, coriandro, sauco, genciana y cuasia, junto con flor de manzanilla, clavo aromático, canela y naranja desecada de Andalucía, así como bayas de enhebro. Envejecemos el blend final en toneles que han contenido Olorosos de Valdespino, y que confieren a este vermouth una profundidad e intensidad de aromas perfectamente ensamblados.