LA GUITA
AMONTILLADO
EN RAMA
Amontillado con una edad media de 15 años, de los cuales 10 han sido de crianza biológica bajo velo de flor, y los cinco restantes de crianza oxidativa. Las Criaderas más jóvenes de este vino se refrescan con los Vinos procedentes de la Solera de La Guita de nuestra bodega de Misericordia.
| VARIEDAD | VIÑA |
| 100% Palomino Fino | Procedente de pagos costeros de Sanlúcar de Barrameda, principalmente del emblemático e histórico Pago de Miraflores. |
| SUELO | TIPO DE CRIANZA |
| Albariza de lentejuelas principalmente con una capa de Lustrillo y Albariza de tosca cerrada. | Biológica (bajo velo de flor) |
| EDAD MEDIA |
ALCOHOL |
| 15 años | 18% Vol. |
| ACIDEZ TOTAL |
AZÚCAR RESIDUAL |
| 5,66 g/l Ac. Tartárico | <2 g/l. |
CATA
Intenso, con aromas de avellanas y recuerdos de su crianza bajo velo de flor. Se trata de un amontillado afilado, salino, mineral, y de gran fineza, con una marcada identidad sanluqueña.
GASTRONOMÍA
Perfecto para un maridaje con alcachofas, así como productos del mar con sabor intenso (carabineros, boquerones, salmón, atún) y platos especiados.
29,95€
