LA GUITA
MANZANILLA PASADA
EN RAMA
Manzanilla sometida a un largo periodo de crianza (alrededor de 10 años) en nuestras Soleras específicas de manzanilla pasada de nuestras bodegas de Sanlúcar de Barrameda. La flor de este tipo de manzanilla se debilita ligeramente provocando una leve oxidación que aporta al vino una mayor complejidad.
| VARIEDAD | VIÑA |
| 100% Palomino Fino | Procedente de pagos costeros de Sanlúcar de Barrameda, principalmente del emblemático e histórico Pago de Miraflores. |
| SUELO | TIPO DE CRIANZA |
| albariza de lentejuelas principalmente con una capa de Lustrillo y Albariza de tosca cerrada. | Biológica (bajo velo de flor) |
| EDAD MEDIA |
ALCOHOL |
| años | 16% Vol. |
| ACIDEZ TOTAL |
AZÚCAR RESIDUAL |
| 4,46 g/l Ac. Tartárico | <2 g/l. |
CATA
Amarillo dorado y brillante. Notas de frutos secos tostados, carácter untuoso, ligeras notas de caramelo con una presencia biológica de fondo.
Amarillo dorado y brillante. Notas de frutos secos tostados, carácter untuoso, ligeras notas de caramelo con una presencia biológica de fondo.
GASTRONOMÍA
Vino con una gran versatilidad, desde quesos viejos hasta guisos marineros,
arroces, pescado azul o sushi.
Vino con una gran versatilidad, desde quesos viejos hasta guisos marineros,
arroces, pescado azul o sushi.
19,95€
